• Mozzarelle Santa Lucia 125g2 kom.
  • Rendani sir Galbani Paesano6 kašika
  • Listovi svežeg bosiljka50 g
  • Pinjole2 kašike
  • Beli luk2 čena
  • Veliki paradajz2 kom.
  • Maslinovo ulje
  • So

Caprese alla genovese

Operite i osušite listove bosiljka i ubacite ih u blender zajedno sa pinjolima, rendanim sirom i belim lukom.

Počnite da blendate uz postepeno dodavanje maslinovog ulja (dve kašike). Dobijeni pesto sos posolite i ostavite sa strane.

Mocarellu Santa Lucia isecite na kolutove i poređajte je na tacnu zajedno sa isečenim paradajzom a zatim pospite hladnim pesto sosom.